나의 최애 베이비폭립 바베큐!!
안녕하세요, 맥시멀캠퍼입니다! 오늘은 숯불 폭립 바베큐(폭립스테이크)를 만드는 법을 알려드리겠습니다. 폭립과 스테이크를 한 접시에 넣을 수 있는 이 레저 매력은 캠핑장에서 캠핑과 동시에 즐길 수 있는 메뉴입니다. 🍖🔥 준비물(4인기준)돼지 폭립 (등갈비) 1kg소스판용 또는 직접 만들기소금, 후추올리브오일 2큰술다진마늘 1큰술파프리카 밀가루 1개 (훈제 파프리카 밀가루 추천)꿀 또는 메이플 선생님(선택)숯불구이, 스테이크용 고기망치사전 준비1. 폭립 손질 및 연화 작업등갈비는 찬물에 담가 핏물을 제거한 후 물기를 제거합니다.등갈비 뒷면의 얇은 부분을 제거하면 불필요한 부분이 잘 스며들어요.고기망치로 거대한 뼈 사이를 부드럽게 두드려 줍니다. 이런 식으로 말하자면 연한 식감이군요.2. 마리네이드 (양념..
2025.01.22